Kurutulmuş sebzelerle yapılan yemekleri, yoğun sebze aromasından dolayı çok lezzetli bulurum. Anneciğimin yazın kuruttuğu sebzelere her yıl ortakçı çıkar, ben de bu güzel ve sağlıklı lezzetlerden faydalanırım. (Annelerimiz olmasa ne yaparız bilemiyorum...)
Malzemeler
- 1 su bardağı kurutulmuş yeşil fasulye,
- 2 adet büyük kuru soğan,
- 2 adet büyük domates,
- 1 tatlı kaşığı biber salçası,
- 1 tutam tuz
Fasulyelerimizi iyice yıkayıp, tencereye alıyoruz. Üzerine 2 litre su ilave edip, yüksek ateşte 1 saat kadar haşlıyoruz (Düdüklü tencere ile yarım saatte haşlayabilirsiniz).
Soğanları küp küp doğrayıp, üzerine tuz ekleyip kavuruyoruz. Soğanlar pembeleştikten sonra domates, salça, haşlanmış fasulye ve 1 çay bardağı suyu ilave edip kısık ateşte domatesler pişene kadar (10 dk) pişiriyoruz. Yemeğimizi 10 - 15 dk dinlendirdikten sonra servis ediyoruz ve afiyetle yiyoruz.
Afiyet olsun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder