Eşim, tavuğun her türlüsünü çok sever, hatta her gün pişirsem niye bugün tavuk yiyoruz demez. Bu kadar tavuk sevdalısı bir sevgilim olunca, bana da türlü türlü tarifler uydurmak ve denemek düşüyor :)
Malzemeler
- 3 adet tavuk butu
- 1 orta boy patates
- 1 büyük soğan
- 3 adet yeşil biber
- 1.5 tatlı kaşığı salça
- 2 tatlı kaşığı tatlı - acı sos (eğer bulamazsanız 1 adet esmer küp şeker, 1 çay kaşığı pul biber)
- 1 tatlı kaşığı soya sos (yoksa bir miktar tuz kullanabilirsiniz)
Yapılışı
Öncelikle fırınımızı 180 dereceye getiriyoruz. Tavuk butlarını bir güzel yıkayıp, süzgece alıyoruz, üzerine de biraz karabiber serpiyoruz. Bir kase de salça, tatlı - acı sos ve soya sosunu karıştırıyoruz. Yaklaşık yarım çay bardağı kadar su ekleyip hafif koyu kıvamda bir sos elde ediyoruz.
Soğan ve patatesi yuvarlak halkalar halinde çok ince olmayacak şekilde doğruyoruz. Fırın tepsisine dilimlediğimiz patates ve soğanı yerleştirip üzerine butları koyuyoruz. Hazırlamış olduğumuz sosu önce tavukların sonra diğer malzemelerin üzerinde gezdirip, ikiye böldüğümüz yeşil biberleri butların arasına serpiştiriyoruz.
Yemeğimizin kurumaması için alüminyum folyo ile tepsimizi sarıp sarmalayıp, fırına veriyoruz.
Fırından 45 - 50 dk sonra yemeğimizi çıkarıp alüminyum folyoyu kaldırıyoruz. Tavuğumuzu tekrar fırına verip, bu defa sıcaklığı sadece üstten verecek ayarı yapıp, ısısını artırıyoruz. Bu sayede tavuklarımızın üstü kızarıp kıtır kıtır olacak içi de yumuşacık sulu olarak kalacak.
10 dk. bu şekilde pişirdikten sonra yemeğimiz afiyetle yemeye hazır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder