Fırında Soya Soslu Somon Tarifi

Eşim ve ben tam bir balık severiz... Hal böyle olunca somonu sık sık soframızda ağırlarız. Her ağırlamada başka bir yöntem, farklı bir sos denemeyi severim... Şansıma Ömer de benim gibi farklı tatlar denemeye meraklı birisi, sağolsun her seferinde yaptıklarımı ham hum siler süpürür. Eeee insan karşısında iştahla yiyen birisini gördükçe yemekleri daha bir heyecanlı, sevgi dolu yapıyor... Gelelim yemeğimizin detaylarına;

Malzemeler

• 2 dilim somon
• 4-5 adet yeşil soğan,
• 1 adet kuru soğan,
• 1 adet kaliforniya biberi 
• 2 adet kırmızı biber,
• 4 adet yeşil biber,
• Zeytinyağı (4 yemek kaşığı)
• Soya sosu,
• Tuz,
• Karabiber

Yapılışı

Öncelikle yeşil soğanları doğruyoruz, balıkları çukur bir kaba alıp üzerine tuz, karabiber, zeytinyağı, bir miktar soya sosu ve doğradığımız soğanları ekleyip harmanlıyoruz ve dolaba kaldırıyoruz.

Ben marine işlemini bir gece önceden yaptım, somonlar zeytinyağının da katkısıyla soğan ve soya sosunun lezzetini çok güzel içine çekti. Ama sizin vaktiniz yoksa bir süre mümkünse en azından yarım saat marinede bırakmanızı tavsiye ediyorum.

Marine işlemi tamamlandıktan sonra, soğanları ve biberleri iri iri doğruyoruz (kırmızı ve yeşil biberleri tüm bırakmayı tercih ediyorum). Fırın tepsisine marine edilmiş somonları ve diğer malzemeleri alıyoruz. Marine ettiğimiz kapta kalan soya soslu zeytinyağlı karışımı da balıkların üzerine gezdiriyoruz.

 Önceden 180 dereceye getirip ısıttığımız fırında 30-35 dk balıklarımızı pişiriyoruz.

 

Servis tabağına alırken tepsinin dibinde kalan sostan tabağınıza koymayı ve ekmeğinizi bu sosa banıp yemeyi unutmayın :) Afiyet olsun...