Diyete başladığımdan beri misafirlerim geleceği zaman hem kendimin yiyebileceği hem de misafirlerime gururla ikram edebileceğim hafif ama bol lezzetli uydurmasyon tarifler deniyorum. Bu tarif de evde sağlıklı, az kalorili neler varmış diye bakınırken "aa burda havuç varmış, tavuk da varmış, bol dereotlu nefis olur" diyerek ortaya çıktı. Hem kalorisi düşük hem de lezzeti bol daha ne olsun :)
Malzemeler;
- 4 adet yağsız, kemiksiz tavuk budu,
- 4 adet havuç,
- 1 adet kuru soğan,
- Yarım demet dereotu,
- Yarım demet maydanoz,
- Yarım limon suyu,
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
- Tuz, karabiber
- Tencereye iyice yıkadığımız tavuk butlarını alıp kısık ateşte yavaş yavaş kendi yağında pişmeye bırakıyoruz.
- Yarım saat piştikten sonra tavukların diğer yüzünü çevirip, kabuğunu soyduğumuz havuçları küp küp doğrayıp üzerine ekliyoruz.
- Yarım saat daha bu şekilde piştikten sonra (eğer tavuk suyunu çekmemişse çekene kadar pişirmeye devam) iyice pişmiş tavukları küp küp doğrayıp geniş bir salata kasesine koyuyoruz.
- Dereotu, maydanoz ve soğanı da ince ince kıydıktan sonra havuçla beraber tavuğun üzerine ekliyoruz.
- Limon, zeytinyağı, tuz, karabiber koyup iyice karıştırdıktan sonra servis ediyoruz.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder