Labne Peynirli Makarna Salatası Tarifi

Misafirlerim geldiği zaman muhakkak hafif bir salata yapmaya özen gösteririm. Kendi usulümce modifiye ettiğim makarna salatası da denediklerim arasında yerini alır. Bildiğiniz üzere klasik makarna salatalarının içinde yer alan mayonez hem kalori, hem de tat olarak yoğunluk katıyor. Bu yüzden salatayı yaparken mayonez yerine labne peyniri kullanmayı tercih ettim. Gelelim bu hafif ama bol lezzetli salatamızın tarifine...

Malzemeler;

• Yarım paket makarna,
• 4 - 5 adet salatalık turşusu,
• 1 adet haşlanmış havuç,
• 5 yemek kaşığı haşlanmış mısır,
• 1 su bardağı süzme yoğurt,
• 150 gr labne peyniri,
• Yarım demet dere otu,
• Tuz, karabiber

Yapılışı;

Öncelikle makarnamızı haşlıyoruz, makarnalar pişerken turşu ve havucu küp küp doğruyoruz, dere otunu ince ince kıyıyoruz. Süzme yoğurt ve labne peynirini derin bir kaba alıp iyice çırpıyoruz, üzerine makarna ve diğer tüm malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz.  Servis ederken dereotu ile süslemeyi ihmal etmeyin...

Afiyet olsun :)